趙雙林 科技日?qǐng)?bào)記者 張強(qiáng)

“能量804kcal，蛋白質(zhì)43.9g，脂肪25.4g，碳水化合物99.7g，鈉653mg……”近日，解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)專家根據(jù)住院軍隊(duì)傷病員康復(fù)需求精心配制營養(yǎng)食譜，餐盒的標(biāo)簽上還貼心地標(biāo)注了營養(yǎng)攝入量。傷病員們反映，色香俱全的餐食讓他們胃口大開，身在醫(yī)院也有了家的味道。這是該中心保障部細(xì)化為軍服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、著力提高伙食保障質(zhì)效的一個(gè)縮影。

營養(yǎng)專家為軍隊(duì)傷病員會(huì)診。

(資料圖)

今年年初以來，該中心領(lǐng)導(dǎo)在基層臨床科室走訪時(shí)了解到，雖然營養(yǎng)食堂為住院軍隊(duì)傷病員提供的飯菜十分豐盛，可是身有傷病的官兵們胃口不佳，能吃下的飯菜很少。身體急需營養(yǎng)支持而營養(yǎng)攝入嚴(yán)重不足，在一定程度上影響了傷病員康復(fù)進(jìn)程。

對(duì)此，他們本著“主動(dòng)靠前暖兵心、優(yōu)質(zhì)服務(wù)解兵憂”的原則進(jìn)行探索，成立由中心保障部牽頭，橫跨解放軍總醫(yī)院服務(wù)保障中心派駐供應(yīng)保障室、營養(yǎng)科、臨床科室和營養(yǎng)食堂多個(gè)部門的“營養(yǎng)配餐醫(yī)療團(tuán)隊(duì)”，在嚴(yán)格遵守伙食管理相關(guān)規(guī)定的前提下，依據(jù)個(gè)人口味、蛋白質(zhì)需求和胃腸道功能精確計(jì)算傷病員每日所需肉、菜、蛋、奶攝入量，從軍隊(duì)傷病員住院起就開始為他們“私人訂制”專屬食譜和營養(yǎng)補(bǔ)充方案，強(qiáng)化營養(yǎng)的吸收轉(zhuǎn)化和利用，助推病情逐步好轉(zhuǎn)。

第四醫(yī)學(xué)中心保障部征求伙食保障意見。

為確?！盃I養(yǎng)配餐醫(yī)療團(tuán)隊(duì)”給住院的軍隊(duì)傷病員提供優(yōu)質(zhì)的一站式、閉環(huán)式溫馨服務(wù)，他們還邀請(qǐng)傷病員參與菜品種類推薦、菜品制作水平評(píng)估和伙食滿意度測評(píng)，中心圍繞提高軍隊(duì)傷病員伙食保障質(zhì)量定期組織抽查檢查，對(duì)保障服務(wù)不好、炊事操作不規(guī)范的人員進(jìn)行點(diǎn)名批評(píng)、責(zé)令改正。

“雖然現(xiàn)在服務(wù)保障要求高內(nèi)容多，增加了不少的工作量，但是只要能為軍隊(duì)傷病員服務(wù)、為戰(zhàn)斗力服務(wù)，再苦再累都值得?！北Ｕ喜恐韱T尚健松由衷地說。

不久前，某部戰(zhàn)士王毓在訓(xùn)練時(shí)不慎扭傷，導(dǎo)致右肩關(guān)節(jié)盂唇和軟骨損傷，前往第四醫(yī)學(xué)中心骨科醫(yī)學(xué)部脊柱轉(zhuǎn)化病區(qū)住院治療。經(jīng)過副主任醫(yī)師趙喆的診治，王毓住進(jìn)了軍人專屬病房，等完善相關(guān)檢查后擇機(jī)手術(shù)。隨后，趙喆為他邀請(qǐng)了營養(yǎng)會(huì)診，營養(yǎng)科劉玲英主任下達(dá)營養(yǎng)醫(yī)囑后，專門安排營養(yǎng)師李陳藝跟蹤治療，每天根據(jù)王毓的個(gè)人口味和病情恢復(fù)情況對(duì)營養(yǎng)的需求量設(shè)計(jì)營養(yǎng)套餐。

好伙食能頂半個(gè)指導(dǎo)員，好服務(wù)能催生戰(zhàn)斗力。第四醫(yī)學(xué)中心的醫(yī)務(wù)人員用盡心周到的服務(wù)給王毓帶來了溫暖如家的感覺，他動(dòng)情地說：“我一定要積極配合治療，爭取早日回歸戰(zhàn)斗崗位，以實(shí)際行動(dòng)回報(bào)醫(yī)務(wù)人員的關(guān)愛！”

（圖片由受訪單位提供）