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科技日?qǐng)?bào)記者李麗云

3月23日，“中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)認(rèn)證全球發(fā)布會(huì)”在北京召開，飛鶴獲得首個(gè)“中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)”認(rèn)證。

“中國(guó)北緯47°產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，獲評(píng)‘中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)’特級(jí)殊榮，名副其實(shí)、當(dāng)之無愧?！敝袊?guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周振峰表示，希望飛鶴充分發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，推動(dòng)我國(guó)奶業(yè)全面振興，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

飛鶴奶源地率先獲得認(rèn)證，離不開當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。飛鶴奶源地毗鄰的扎龍濕地，是世界最大的丹頂鶴棲息地?！暗ろ旡Q是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，在濕地所有物種中，丹頂鶴對(duì)環(huán)境要求最高，是對(duì)濕地環(huán)境變化最為敏感的指示生物?！敝袊?guó)飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍表示，如果一個(gè)地方，丹頂鶴可以生存，那它就可以滿足大多數(shù)物種的生存要求。

飛鶴奶源地地處世界三大黑土帶之一。黑土地被譽(yù)為“耕地中的大熊貓”，土壤肥沃。這里冬夏溫差超過70度，夏季最長(zhǎng)光照時(shí)間高達(dá)17小時(shí)，冬季凍土長(zhǎng)達(dá)6-7個(gè)月。漫長(zhǎng)的休眠期為農(nóng)作物生長(zhǎng)積蓄了足夠的營(yíng)養(yǎng)，深達(dá)２米的凍土層天然抑制細(xì)菌，更加適合種植優(yōu)質(zhì)飼草料，為奶牛提供日常所需的口糧，保障奶源的新鮮高品質(zhì)。依托珍稀的自然環(huán)境，如今，中國(guó)平均每5罐嬰幼兒奶粉，就有1罐來自齊齊哈爾，來自飛鶴。

60余年來，飛鶴打造了擁有60萬畝專屬農(nóng)場(chǎng)、11個(gè)自有牧場(chǎng)、超過9萬頭奶牛的奶源基地?！霸陲w鶴牧場(chǎng)，會(huì)有專門的營(yíng)養(yǎng)師為不同生長(zhǎng)階段的牛，設(shè)計(jì)相應(yīng)的食譜?！笔Y士龍介紹道，為讓奶牛吃得更營(yíng)養(yǎng)和新鮮，飛鶴企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，確保青貯從田間裝車結(jié)束到牧場(chǎng)入庫時(shí)間不超過6小時(shí)。

得益于優(yōu)越的自然條件，以及飛鶴對(duì)牛群的精細(xì)化管理，數(shù)據(jù)顯示，飛鶴自有牧場(chǎng)產(chǎn)出的生牛乳，其蛋白質(zhì)、脂肪、菌落指數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)，均遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。在加工過程中，為盡可能多地保留活性營(yíng)養(yǎng)成分，飛鶴不僅選用了國(guó)際頂尖設(shè)備，還應(yīng)用了活性膜分離、層析、真空凍干等多種突破性鮮萃科技。蔣士龍表示，未來，飛鶴將繼續(xù)依托“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，打造“鮮萃活性營(yíng)養(yǎng)，更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”的中國(guó)新一代嬰幼兒配方奶粉。

（飛鶴供圖）